Es ist eines der Grundnahrungsmittel der Deutschen – das Brot. Man kann es beim Bäcker, im Supermarkt oder an der Tankstelle kaufen. Oder aber man backt sich sein Brot selbst. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie man sich sein Brot selbst zubereiten kann.
Vom herkömmlichen Backofen, über einen Brotbackautomaten bis hin zur Heißluftfritteuse ist alles zum Brot backen geeignet.
Brot aus der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteusen sind wahre Alleskönner. Neben dem Kochen, Garen, Dünsten, Braten und Grillen, eignet sich dieses Gerät auch zum Backen. Dafür muss die Fritteuse mit einem Ofen-Programm ausgestattet sein. Dieses arbeitet nach dem Prinzip eines kleinen Umluft-Backofens.
Weiterhin sollte man bei der Auswahl des Gerätes darauf achten, dass es über eine Schüssel mit einem glatten Boden verfügt.
Der Garraum sollte mindestens so groß sein, dass man problemlos eine Springform unterbringen kann. Spezielle Rezepte benötigt man zum Brot backen nicht. Es können sowohl Rezepte aus dem Internet oder Kochbüchern als auch fertige Backmischungen verwendet werden.
Ein entscheidender Vorteil einer Heißluftfritteuse ist es, dass man das Gerät nicht vorheizen muss. Dadurch spart man sowohl Zeit als auch Strom.
Beliebtes Brot Rezept
Besonders beliebt ist das folgende Rezept für ein einfaches Roggen-Weizen Brot. Hierfür benötigt man jeweils 250g Roggen- und Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, jeweils 1 Teelöffel Salz und Zucker (kein Zuckerersatz zum Backen mit Hefe verwenden!) sowie 3 Esslöffel Öl und 300 ml lauwarmes Wasser.
All diese Zutaten werden nun miteinander verknetet. Nachdem der Teig 30-45 Minuten geruht hat, knetet man ihn nochmals durch und formt daraus ein Brotlaib.
Anschließend legt man das Brot in die Fritteuse und lässt es bei 180-200 Grad circa 30-45 Minuten backen. Die Backzeit kann, je nach Gerät, um einige Minuten variieren.
Fazit – Brot backen in der Heißluftfritteuse
Eine Heißluftfritteuse eignet sich hervorragend für das Brot backen, da das Prinzip immer dasselbe ist. So wird das Brot backen zu einem Kinderspiel und es schmeckt deutlich besser, als ein gekauftes Brot von einer Bäckerei oder aus dem Supermarkt.
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Stand: 28.09.2023 um 21:41 Uhr / * = Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API.